Zitronen-mohn-kuchen

150 g zimmerwarme Butter

2 dl zucker 

3 Eier

1,5 Esslöffel Mohn 

1,5 dl mandelmehl 

2 Teelöffel Backpulver

Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone 

1 dl griechischer Joghurt 

2, 4 dl glutenfreies Mehl

Den Backofen auf 175 °C vorheizen

Backen Sie die kuchenform (ich habe butter und kokosraspeln verwendet)

Butter und zucker schaumig schlagen 

Die zimmerwarmen Eier einzeln zur Butter-zucker-mischung geben 

Die trockenen zutaten miteinander vermischen 

Mischen Sie die Hälfte der mehlmischung gründlich unter den teig 

Zitronensaft und abgeriebene schale hinzufügen 

Joghurt hinzufügen

Den Rest des Mehls hinzufügen und vermischen

Den Teig in die bemehlte Pfanne füllen  

Je nach Ofen 45-60 Minuten backen, mit einem Zahnstocher den Gargrad des Kuchens testen (es darf kein Teig am Stäbchen zurückbleiben, wenn der Kuchen fertig ist)

Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn umdrehen

Mit puderzucker dekorieren