Karottenkuchen

Karottenkuchen

2 dl Zucker

2 Eier

2 dl GF-Mehl

2 Teelöffel Backpulver

1 dl Öl

Hauch von Salz

etwas Kardamom

1. Eier und Zucker schaumig schlagen.

2. Die trockenen Zutaten vermischen und mit der Ei-Zucker-Mischung vermischen. Öl hinzufügen

3. Fetten Sie die Kuchenform ein (ich verwende normalerweise Butter und Kokosflocken)

4. Bei 150 °C ca. 45 Minuten backen (je nach Ofen)

Frischkäseglasur

200g Frischkäse

60g Butter (zimmerwarm)

4 dl Puderzucker

2 Esslöffel Zitronensaft

Nehmen Sie Ihre Butter aus dem Kühlschrank

Alles zu einer glatten Masse verrühren

Verzieren Sie Ihren Kuchen mit Ihrem Zuckerguss