Smillas GF mjölmix

Denna mjölblandning finns alltid i mitt kök. Jag brukar använda den till grundbakning där ingen speciell typ av mjöl eller blandning nämns. Smilla som har tagit fram blandningen skriver att blandningen kan användas till exempelvis att baka bullar med mera, men hittills har jag förlitat mig på andra mjölblandningar för att baka bullar och munkar.

Jag tycker att det här är en fin blandning eftersom jag vet vilka ingredienser jag använder. Ofta finns det olika tillsatser i färdiga blandningar som jag försöker undvika så mycket som möjligt.

GF mjölmix

300g majsmjöl

300g rismjöl

400g potatismjöl

12g guarkärnmjöl

2 tsk bakpulver

Blanda ihop alla ingredienser och förvara torrt